מתכון: עוף עם שום בתנור

Wednesday, July 6th, 2011

המתכון הנ”ל מאוד פשוט אבל מאוד טעים, בעיקר עם אתם מהאנשים שאוהבים הרבה שום – אני בהחלט בקבוצה הזאת 🙂

הרעיון הוא ששיני השום מתבשלות בתנור ונמסות לתוך העוף וזה נותן לכל העוף טעם של שום – המממממ…

(more…)

מתכון – מרק סלרי וקולוראבי

Friday, January 16th, 2009

סתם התחשק לי מרק הערב, ואין שום קשר לכך שחורף. בד”כ אני עושה משהו על בסיס אבקת מרק מוכן אבל הפעם לא התחשק לי, אז הנה משהו שהמצאתי:
למה ? כי היה לי סלרי וקולוראבי במקרר ואם לא הייתי עושה איתם משהו הם היו נזרקים לפח בקרוב. שימו לב שההכנה יכולה לקחת הרבה זמן – אפילו שעתיים.

(more…)

מתכון: פתיתים מושלמים

Thursday, June 5th, 2008

הפתיתים המושלמים מבחינתי זה כמו שהיו עושים בארוחות צהריים בקיבוץ (כבר הרבה זמן לא אכלתי ארוחת צהריים בקיבוץ אז אני לא בטוח אם עדיין עושים שם פתיתים ככה). עכשיו ברור לי שהנושא מאוד סובייקטיבי, אבל אני הולך כרגע להתעלם מכל מי שלא אוהב פתיתים כמו בקיבוץ 🙂 . אני חושש שאין ממש אפשרות להגיע לאותה רמה בבישול ביתי (פתיתים בקיבוץ מכינים במחבת תעשייתית ענקית) אבל הנה הניסיון שלי. זהירות – זה לא “שגר ושכח”, המתכון הזה הוא כמו שאומרים באנגלית “labor intensive” אבל כשרוצים אוכל טעים צריך להשקיע ;-).

(more…)

מתכון – פסטה בפלפלים מתוקים

Saturday, January 5th, 2008

רוטב לפסטה הוא משהו די פשוט, אבל אפשר לעשות אותו מעניין בקצת יותר עבודה – אז הנה וריאציה שלי על שיטת הכנה לרוטב פסטה שהעתקתי מג’יימי אוליבר (“השף הערום”(1) ).

(more…)


  1. ולא, הוא לא באמת ערום []

מתכון: מרק משופצר

Friday, December 14th, 2007

בעיקר בחורף, ובעיקר כשאנחנו עצלנים ואין לנו כח לבשל, אני וחברה שלי אוהבים להכין משהו מהיר לאכול בעזרת מרקי אינסטנט משופצים – זה ממש מעט עבודה (רבע עד חצי שעה שרובה זה להסתכל על משהו מתבשל), מוסיפים רכיבים טריים בשביל שזה לא ירגיש כמו אבקה ונותנים לאינסטנט להוסיף את הטעם – אם משתמשים בבסיס טוב אז זה יוצא מצוין. אנחנו בד”כ משתמשים במרקים מוכנים של קנור או אוסם – לא הקופסה עם האבקה, אלא השקיות הגדולות שאמורים לבשל. בוחרים משהו טעים ומאלתרים בסגנון. חברה שלי מאוד אוהבת לקחת מרק “תירס סיני” ולהוסיף תירס מקופסה ואטריות – אבל זה פשוט מדי בשבילי, אז הנה הגרסה שלי למרק “מרוקאי עשיר”.

(more…)


Spam prevention powered by Akismet