מתכון: מרק גולש
כרגיל, עוד מתכון שהרכבתי מחתיכות ברחבי הרשת. הפעם מרק כבד וסמיך לחורף – טוב גם במקום ארוחה שלמה, בעיקר אם שמים לידו כמה פרוסות לחם. מסיבות כאלה ואחרות, מרק הגולש שלי לא מכיל תפוחי אדמה, למרות שזה מאוד מקובל במרקים מהסוג הזה. אם זה ממש מפריע למישהו, אתם מוזמנים להוסיף תפוח אדמה לירקות בשלב השני.
הבישול הוא בסיר לחץ כדי לחסוך בזמן, כי אני רוצה שהבשר יתפרק (לא כמו בגולש סטנדרטי שאפשר לתקוע מזלג בקוביות הבשר). אפשר להשיג את אותו אפקט בבישול מאוד ארוך (יותר משלוש שעות), אבל זה כבר הופך את תהליך ההכנה הדי ארוך (שעתיים לפי המתכון הנ”ל) למשהו שצריך להכין בבוקר כדי שיהיה מוכן בערב.